31 Mart 2010 Çarşamba

ISPANAKLI FIRIN MAKARNA


2. gunde de yenmeyen makarnalarimi atmamak icin ne yapayim derken aklima geldi cok ta cabuk oldu.

yarim paket haslanmis makarna,tepsiye konur. uzerine soganla ispanak kavrulur ispanaklar pisince icine 2 kasik un eklenip cok az karistirilir.1,5 -2 bardak kadar sutte eklenip kaynatilir,tuz,karabiber,sarimsakla tatlandirilip makarnalarin uzerine dokulur,rende kasarlar da uzerine dokulup firina verilir.

30 Mart 2010 Salı

SEBZE TAVA


1 kabak,1 kirmizi biber,1 iri sogan,1 iri patates,1 patlican. hepsi ince uzun dogranir,yaglanmis buyuk teflon tavaya dizilir,tuzu katilip cok kisik ateste pisene kadar agzi kapali bicimde pisirilir.benim patlicanim yoktu bu sefer patlicansiz yaptim,afiyet olsun

28 Mart 2010 Pazar

KIZIMLA FRANKFURT GUNUMUZ







dun kizimla ilk defa kiz kiza bir gun gecirdik,oglum sagolsun 7 yasinda ve kesinlikle alisveris yerlerinde gezmeyi hic sevmiyor.en son gittigimiz alisveris merkezinin kapisindan girince basladi,susadim diye ,yarim saat sonra aciktim,yok ayagim agridi yok oyuncak istiyorum diye.hic bir sey alamadan donduk.



ama dun superdi,esim calisacakti ve oglumu da goturdu ise ,bizi de giderken frankfurtta birakti.ilk once saatlere falan baktik,gece kiyafetlerine (yazin erkek kardesimin dugunu var ,henuz cok erken ama kizim cok hevesliydi,vaktimiz de vardi istediklerinin hepsini denedi).sonra romer e inip kizimin istegiyle o cok unlu cafe de masrapa buyuklugunde fincanlarda kahvemizi ictik,uzun uzun oturduk.ve daha sonra yine kendimizi alisverise verdik,sakin kafayla bayagi bir alsveris yaptik.aksam 5 e dogru bizim evin erkekleri geldi,turk lokantasinda yemegimizi yemeye basladik vetabiiki sessiz gunumuz o anda bitti.ben yemek yemiyecegim,yok vazgectim yiyecegim,ben meyve suyu demedim ,fanta dedim,catalim dustu,tuvaletim geldi.neyse yine de cok guzeldi arada insan sakinlik istese de oglumun mizmizliklari da ayri bir renk katiyor dunyamiza!!!

26 Mart 2010 Cuma

RESIM KURSUNDAN




















dun gece 11 e kadar 4 kadin resim kursundaydik.yorgunluktan olduk ama degen goruntuler cikti ortaya.ozellikle oya ablanin yaptigi buz dagi harikaydi ,yalnizca fotograftaki tamamlanmamis hali,asli daha da guzel

23 Mart 2010 Salı

ELMALI KREM KEK




bu keki denemenizi siddetle oneriyorum arkadaslar.benim en sevdigim tatlardan biri bu ozellikle de ilikken yerseniz cok daha lezzetli oluyor.


----125 gr un,125 gr yumusak tereyagi ya da margarin , 125 gr yogurt ve 1 cay bardagi sekerle hamur yapilip 26-28 cm lik yuvarlak kaliba kenarlari biraz yukari cikacak sekilde yayilip catalla her yeri delinir.10 dakika onceden isitilmis firinda biraz pisirilip cikarilir. (ben bu sefer hamuru hic pisirmeden kremasini direk koyup pisirdim boyle de guzel oldu cok)


--- 2 yumurta,200 gr schmand(labne peyniri),1 caybardagi seker, vanilya,1 kasik limon suyu cirpilir.kremin yarisi hamurun uzerine dokulur.elmalar soyulup ince yarim ay dogranip dizilir cok az tarcin gezdirilip,kalan krem de dokulup firina verilir.uzeri hafif altin sarisi olunca cikarilir. afiyetler olsun.


21 Mart 2010 Pazar

COCUKLARA TON BALIGI KOFTESI




1 kutu ton baligi konservesi,3 haslanmis ezilmis patates.1 dis sarimsak,tuz,karabiberle iri yassi kofteler yapilip once cirpilmis yumurtaya sonra galete ununa bulanip kizartilir.


bu tarifi yine arkadasim yasemin yapip gondermis. ellerine saglik diyorum tesekkurler arkadasim.

20 Mart 2010 Cumartesi

SCHWEINSÖHRCHEN(adini belli sebeplerden tercume etmeyip durbun corekleri olarak degistirdigim kurabiyeler)











ben bir tatli bir tuzlu yaptim ikisi de guzel oldu..




taze milfoy hamurunun (buzlukdakileri de birlestirip merdaneyle hafif acinca da olur) icine tatlisi icin portakal kabugu receli surdum tahin ya da nutellayla da deneyebilirsiniz.tuzlusu icin de 1 kasik ketcabi hamurun her yerine surup rendelenmis kasarlari da yine her yerine yaydim.




hamurun iki tarafindan baslayip rulolari ortada birlesince 1 er cm kalinliginda kestim. firindan cikinca da afiyetle yedik. sizlere de afiyet olsun 5 dakikanizi bile almayan pratik bir lezzet.

16 Mart 2010 Salı

TUNA DALGALARI(DONAUWELLEN)






  • hamuru icin:250 gr yumusak tereyagi ya da margarin-- 200 gr seker-- 3 yumurta-vanilya-kabartma tozu ve ve unla kek hamuru yapilir. 3 te 2 sini 30 a 40 lik tepsiye yayilir artanina kakao katilip,1 kasik daha sutle karistirilip, sade hamurun uzerine yayilir.1 kase taze ya da konserve visne bu hamurun uzerine koyulup,hamura bastirilir.170 drecede 30-40 dakika pisirilir.


  • vanilyali puding hazirlanir 500 ml sutle.isterseniz hazir puding de olur.biraz iliyinca 100 gr yumusakteryagi d katilip cirpilir.pisen ilik kekin uzerine surulur. soguduktan sonra da 200 gr kuvertur cikolata yarim cay bardagi sutle eritilip pastanin uzerine surulur.

ODUL VE TESEKKUR


sevgili blog arkadaslarim http://www.peynirhosmelimi.blogspot.com/ ve http://www.emelmutfakta.blogspot.com/ bana boyle bir odulu layik gormusler.coooook coook tesekkurler. daha cok basindayim diyerek sevgilerimi gonderiyorum.bu odulun kurallari varmis 7 blogcuyu secmem gerekiyormus ama izledigim butun arkadaslarima gitsin ,secemeyecegim.kendim hakkinda 7 ilginc seyi de yazamayacagim,kendime ilginc gelmiyorum ,onu beni taniyanlara sormak gerek.odulume tekrar tesekkur ederim.

12 Mart 2010 Cuma

SANDVIC EKMEKLER


pazar kahvaltisina yetistirebilirsiniz.

ne zamandir yapmamistim bu tarifi ozlemistim.cocukken ben bayilirdim ,simdi de cocuklarim bayiliyor,hele domates ,beyaz peynirle .


1,5 su bardagi su ,sut karisimi---1 su bardagindan biraz az sivi yag--- 2 kasik seker---tuz--- 1 paket yas maya --ve unla cok cok yumusak bir hamur yapilir.elinize yapisan bir hamur olacak.


mayalanana kadar beklenip,toplar yapilip tepside 15 dakika daha beklenip,uzerine yumurta sarisi surulup pisirilir.

10 Mart 2010 Çarşamba

ARTSIN EKSILMESIN,TASSIN DOKULMESIN TOPLARI




tatlilari pastalari yapmak guzel de ,ev ahalisinin tuketimi uretimden az olunca,artanlar,yenmeyenler de cok oluyor.Gecen hafta yaptigim buyuk kurabiyeler koca bir tepsi olup ta artanlar yenemeyince dun onlari ufaladim,icine cok az sut,bol kakao,50 gr kadar eritilmis beyaz cikolata ekleyip yogurdum.oyle lezzetli oldular ki hazir satilan islak top keklere benzedi.

9 Mart 2010 Salı

ZEBRA KEK


bu keki en cok da cocuklar seviyorlar.icinde sut ya da yogurt yok suyla yapiliyor ve yumusacik oluyor.

3 yumurta , 250 gr toz seker cirpilir,250 ml siviyag(1 su bardagi),125 ml ilik su(yarim su bardagi),vanilya,1 paket kabartma tozu,350 gr unla kek yapilip yarisi ayrilir ve ona kakao katilir.

Zebra dekorunu verebilmek icin yuvarlak bir kalibin ortasina ilk once 2 kasik beyaz hamurdan dokulur,sonra kakaolu hamurdan yine 2 kasik bu sefer kakaolu hamurun ortasina yavasca dokulur,bu islem hamur bitene kadar tekrarlanir.160 derecede onceden isitilmis firinda pisirilir.

firindan cikip soguduktan sonra bir kase pudra sekerinin icine birkac damla limon suyu ve kivami gelene kadar su eklenir .suyu damlayla ekleyin cok cabuk sivilasiyor seker.koyu kivamli olmasi gerekiyor.daha sonra bu karisim kekin uzerine surulur.

8 Mart 2010 Pazartesi

MILFOY BAKLAVA




benim kizim baklavayi cok seviyor.tadi kadar zahmetli de bir tatli dogrusu useniyorum cok sik yapmiyorum,turkiyedeki tatlicilar da yok maalesef,taze taze yiyelim.burda turk marketlerinde satilanlar da evlere senlik,ya tepsilerin ustleri acik,kasap bolumunun hemen yaninda ya da sekerlenmis bayatlamis. ben de milfoyden denemistim seneler once ve cok ta guzel olmustu.bunu ben kendim uydurdugumu sanmistim ama daha sonra bazi yerlerde duydum yapildigini.bir kac kez arasina koyu puding yapip ta koymustum o da lezzetliydi. bu resimdeki tatliyi sade yaptim,findik falan koymadim oglum da yiyebilsin diye,ama tabii ki findikli ayri oluyor.


1 paket taze milfoy hamuru (270 gr) nu dikdortgen kucuk borcama arsina ceviz ya da findik serperek koyun.3 kat cikiyor hamurdan.hamurlar kesilip uzerine 3 corba kasigi erimis tereyagi dokulur.firina verilir.tatli soguduktan sonra da ,1 bardak su ve 1,5 bardak sekerle yapilan kaynar olmayan serbet dokulur.

4 Mart 2010 Perşembe

KIYMALI DOLAMA




250 gr yogurt,3 yemek kasigi sut,3 yemek kasigi siviyag,tuz ve unla yumusak bir hamur yapilir.(20 dakika kadar dinlenirse iyi olur.) unlanmis tezgahta firin tepsisi boyutlarinda acilir.2 corba kasigi ketcap heryerine surulur.


250-300 gr kiyma,1 rende sogan,sarimsak,1 kasik salca ,1 yumurta,50 gr rende kasar,tuz,karabiber ve cok az kimyonla hazirlanan harc her yerine yayilir.rulo sekli verilip 1 parmak kalinliginda kesilip,yagli kagit serilmis tepsiye dizilip biraz uzerine bastirilir. 1 cirpilmis yumurta uzerlerine surulup 100 gr rende kasar serpilir.onceden isitilmis firinda pisirilir. afiyet olsun

3 Mart 2010 Çarşamba

BUYUK KURABIYE


250 gr tereyagi ya da margarin,1 cay bardagi yogurt,1 yumurta (sarisi icine beyazi da uzeri icin ayrilacak),1 su bardagi toz seker,vanilya ,kabartma tozu ,un.kulak memesi kivaminda hamur yapilip,iri toplar yapilir once yumurtanin beyazina bulanir ust kismi sonra da dovulmus findiga.ben susam kullandim findik yerine alerjimizden dolayi susam da cok guzel oluyor. bu tarif ne zamandir yapmadigim cok eski bir tarifti.disi kitir,ici yumusak bir kurabiye.

2 Mart 2010 Salı

FIRINDA SUTLAC


bu sutlaclar arkadasim yaseminin yapip yolladigi sutlaclar. harikalar.sizlerle de paylasmak istedim

750 ml sut,1 su bardagi pirinc,2 su bardagi su,3 yemek kasigi nisasta,2 su bardagi tozseker,vanilya.

yikanmis pirincler 2 bardak suyla 15 dakika pisirilir.soguk sut de eklenip koyulasana dek pisirilir. en son az suda acilmis nisasta,vanilya ve seker de eklenip tekrar kaynatilir.kaselere alinip uzerinin kabuk tutmasi beklenip.icine su doldurulmus firin tepsisinin icine oturtulup. firina verilir. firinin ust kismini calistirarak yapilirsa daha iyi kizarir.yakalsik 10 15 dakika ama yine de sikca kontrol edin .birden yanabiliyorlar.
Related Posts with Thumbnails