Sogan keki(zwiebelkuchen)

Gercekten cok lezzetli bir alman tarifi.tavsiye ediyorum.
1 kilo sogan biraz siviyagda piyazlik dogranip iyice yzmusayana kadar kavrulur
125 gram tereyagi .1 yumurta sarisi.2 corba kasigi soguk su 1tatli kasigi tuz veyaklasik 200/250 gram unla sert bir hamur yogurulur.45 dakika buzdolabinda bekletilir
Bu arada ilimis olan soganin icine
3 yumurta.250 gram sıvı krema .tuz.mahlep ve cok az kimyon eklenip cirpilir.
28 cm capinda ya da bu ölcülere yakin herhangi bir forma hamur incecik acikir kenarlari biraz yüksek birakilir.
Soganli karisim da dökülüp önceden isitilmis.alt pst firinda 190 derecede pisirilir