SONBAHAR YEMEKLERI

her sonbaharda kestane toplamaya gideriz ormana arkadaslar ve cocuklarla,gecen günlerde de yine gittik cok güzel günesli bir gündü.

kabak tatlisi da benim ve oglumun en sevdigi tatlilardandir,her ne kadar türkiye kabaklari gibi güzel olmasa da mevsiminde bol bol yaparim.

ve bir de lahana .lahananin her türlüsünü seviyorum ,lahana sarmasini da gecenlerde DENIZIN sayfasinda görünce canim isteyip yaptim,koca tencere o gün bitti. tursunu kurmustum gecenlerde .biraz tuzunu fazla koymusum ama kavurunca cok lezzetli oldu.

NEVIN ABLA`NIN KURABIYELERI

bu kurabiyeleri carsamba günü evine ilk defa gittigim nevin abla da yedim ve gercekten cok lezzetliydiler,sagolsun tarifini verdi.diger yaptiklari da harikaydi dogrusu.

tarifi:250 gr nisasta,100 gr pudra sekeri,75 gr un,30 gr kakao,vanilya harmanlanir icine iyice erimis 250 gr tereyagi dökülüp yogurulup sekil verilir.önceden isitilmis firinda 10-15 dakika pisirilir.üzerine eritilmis cikolata dökülür.soguyana kadar ellenmez.

PIRAMIT PASTA TADINDA CHEESCAKE

kizimin dogumgünü icin yapmistim bu pastayi.yaklasik 10 sene öncesinde bir gazetenin tarif ekinden kesip saklamistim,ancak yapabildim.adini ben degistirdim ama tadi gercekten de islak kek ve piramit pasta karisimi gibi.cikolatayi sevenler eminim cok sevecekler (benim gibi),ama kimilerine de fazla tatli ve yogun gelebilir (esim gibi).tarife geceyim.

3 yumurta-1 su bardagi seker-2 kutu labne peyniri-2 su bardagi krema ve 2 corba kasigi kakao mikserle iyice cirpilir.100 gr eritilmmis tereyagi ve 1 paket ufalanmis pötibör bisküvi de eklenip.yuvarlak kek kalibinda pisirilir 20 dakika kadar.

soguduktan sonra üzerine visneler dizilir. 1,5 su bardagi su ya da visne suyuyla,2 tatli kasigi nisasta ve 2 kasik seker kaynatilir,iliyinca kirazlarin uzerine dökülüp.sogumaya birakilir.

ERIKLI TART

250 gr yumusak tereyagi,1 yumurta,200 gr seker,yarim cay bardagi süt,vanilya,yarim paket kabartma tozu,un yogurulur.

1 portakal büyuklügunde ayirilir.geri kalan hamur tepsiye yayilip üzerine mürdüm erikleri dizilir hafif tarcin serpilip ayrilan hamur ufalanarak eriklerin uzerine serpilir.

ACMA

1 su bardagi seker-- 1 paket maya--2 su bardagi ilik süt-- 1 su bardagi yag--2 yumurta (birisinin sarisi üzerine sürülecek)--tuz-mahlep-un dan yumusak bir hamur yapilir 20 dakika dinlendirilip 4 e bölünur herbir parca acilir ve arasina biraz erimis tereyagi ya da margarin surulur (3-4 corba kasigi kadar) rulo yapilir kesilip .ortasi acik kalacak sekilde yuvarlak sekil verilir.45 dakika kadar daha dinlendirip üzerine yumurta sarisi sürüp cörek otu serpilip sicak firina verilir.

KADAYIFLI MUHALLEBI

200 gr kadayif,3 kasik tereyagi ve 3 kasik sekeri teflon tavada cok az da tarcin ekleyerek iyice kavurdum.

750 ml sut 3 tepeleme kasik un,1 su bardagindan biraz az seker,vanilya ve 1 kasik tereyagiyla muhallebisini hazirladim.kadayiflarin yarisini kaplarin diplerine bolup uzerine iliktan daha sicak muhallebiyi dokup kalan kadayiflarla da uzerini dösedim.3-4 saat buzdolabinda tutup servis yaptim,kitir kitir di kadayiflar ama ertesi gune kalanlar yumusamaya basladi öyle de güzel ama ben kitir kitir halini daha cok begendim.