ISPANAKLI FIRIN MAKARNA

2. gunde de yenmeyen makarnalarimi atmamak icin ne yapayim derken aklima geldi cok ta cabuk oldu.

yarim paket haslanmis makarna,tepsiye konur. uzerine soganla ispanak kavrulur ispanaklar pisince icine 2 kasik un eklenip cok az karistirilir.1,5 -2 bardak kadar sutte eklenip kaynatilir,tuz,karabiber,sarimsakla tatlandirilip makarnalarin uzerine dokulur,rende kasarlar da uzerine dokulup firina verilir.

SEBZE TAVA

1 kabak,1 kirmizi biber,1 iri sogan,1 iri patates,1 patlican. hepsi ince uzun dogranir,yaglanmis buyuk teflon tavaya dizilir,tuzu katilip cok kisik ateste pisene kadar agzi kapali bicimde pisirilir.benim patlicanim yoktu bu sefer patlicansiz yaptim,afiyet olsun

ELMALI KREM KEK

bu keki denemenizi siddetle oneriyorum arkadaslar.benim en sevdigim tatlardan biri bu ozellikle de ilikken yerseniz cok daha lezzetli oluyor.

----125 gr un,125 gr yumusak tereyagi ya da margarin , 125 gr yogurt ve 1 cay bardagi sekerle hamur yapilip 26-28 cm lik yuvarlak kaliba kenarlari biraz yukari cikacak sekilde yayilip catalla her yeri delinir.10 dakika onceden isitilmis firinda biraz pisirilip cikarilir. (ben bu sefer hamuru hic pisirmeden kremasini direk koyup pisirdim boyle de guzel oldu cok)

--- 2 yumurta,200 gr schmand(labne peyniri),1 caybardagi seker, vanilya,1 kasik limon suyu cirpilir.kremin yarisi hamurun uzerine dokulur.elmalar soyulup ince yarim ay dogranip dizilir cok az tarcin gezdirilip,kalan krem de dokulup firina verilir.uzeri hafif altin sarisi olunca cikarilir. afiyetler olsun.

COCUKLARA TON BALIGI KOFTESI

1 kutu ton baligi konservesi,3 haslanmis ezilmis patates.1 dis sarimsak,tuz,karabiberle iri yassi kofteler yapilip once cirpilmis yumurtaya sonra galete ununa bulanip kizartilir.

bu tarifi yine arkadasim yasemin yapip gondermis. ellerine saglik diyorum tesekkurler arkadasim.

SCHWEINSÖHRCHEN(adini belli sebeplerden tercume etmeyip durbun corekleri olarak degistirdigim kurabiyeler)

ben bir tatli bir tuzlu yaptim ikisi de guzel oldu..

taze milfoy hamurunun (buzlukdakileri de birlestirip merdaneyle hafif acinca da olur) icine tatlisi icin portakal kabugu receli surdum tahin ya da nutellayla da deneyebilirsiniz.tuzlusu icin de 1 kasik ketcabi hamurun her yerine surup rendelenmis kasarlari da yine her yerine yaydim.

hamurun iki tarafindan baslayip rulolari ortada birlesince 1 er cm kalinliginda kestim. firindan cikinca da afiyetle yedik. sizlere de afiyet olsun 5 dakikanizi bile almayan pratik bir lezzet.

TUNA DALGALARI(DONAUWELLEN)

• hamuru icin:250 gr yumusak tereyagi ya da margarin-- 200 gr seker-- 3 yumurta-vanilya-kabartma tozu ve ve unla kek hamuru yapilir. 3 te 2 sini 30 a 40 lik tepsiye yayilir artanina kakao katilip,1 kasik daha sutle karistirilip, sade hamurun uzerine yayilir.1 kase taze ya da konserve visne bu hamurun uzerine koyulup,hamura bastirilir.170 drecede 30-40 dakika pisirilir.



• vanilyali puding hazirlanir 500 ml sutle.isterseniz hazir puding de olur.biraz iliyinca 100 gr yumusakteryagi d katilip cirpilir.pisen ilik kekin uzerine surulur. soguduktan sonra da 200 gr kuvertur cikolata yarim cay bardagi sutle eritilip pastanin uzerine surulur.

SANDVIC EKMEKLER

pazar kahvaltisina yetistirebilirsiniz.

ne zamandir yapmamistim bu tarifi ozlemistim.cocukken ben bayilirdim ,simdi de cocuklarim bayiliyor,hele domates ,beyaz peynirle .

1,5 su bardagi su ,sut karisimi---1 su bardagindan biraz az sivi yag--- 2 kasik seker---tuz--- 1 paket yas maya --ve unla cok cok yumusak bir hamur yapilir.elinize yapisan bir hamur olacak.

mayalanana kadar beklenip,toplar yapilip tepside 15 dakika daha beklenip,uzerine yumurta sarisi surulup pisirilir.

ARTSIN EKSILMESIN,TASSIN DOKULMESIN TOPLARI

tatlilari pastalari yapmak guzel de ,ev ahalisinin tuketimi uretimden az olunca,artanlar,yenmeyenler de cok oluyor.Gecen hafta yaptigim buyuk kurabiyeler koca bir tepsi olup ta artanlar yenemeyince dun onlari ufaladim,icine cok az sut,bol kakao,50 gr kadar eritilmis beyaz cikolata ekleyip yogurdum.oyle lezzetli oldular ki hazir satilan islak top keklere benzedi.

ZEBRA KEK

bu keki en cok da cocuklar seviyorlar.icinde sut ya da yogurt yok suyla yapiliyor ve yumusacik oluyor.

3 yumurta , 250 gr toz seker cirpilir,250 ml siviyag(1 su bardagi),125 ml ilik su(yarim su bardagi),vanilya,1 paket kabartma tozu,350 gr unla kek yapilip yarisi ayrilir ve ona kakao katilir.

Zebra dekorunu verebilmek icin yuvarlak bir kalibin ortasina ilk once 2 kasik beyaz hamurdan dokulur,sonra kakaolu hamurdan yine 2 kasik bu sefer kakaolu hamurun ortasina yavasca dokulur,bu islem hamur bitene kadar tekrarlanir.160 derecede onceden isitilmis firinda pisirilir.

firindan cikip soguduktan sonra bir kase pudra sekerinin icine birkac damla limon suyu ve kivami gelene kadar su eklenir .suyu damlayla ekleyin cok cabuk sivilasiyor seker.koyu kivamli olmasi gerekiyor.daha sonra bu karisim kekin uzerine surulur.

MILFOY BAKLAVA

benim kizim baklavayi cok seviyor.tadi kadar zahmetli de bir tatli dogrusu useniyorum cok sik yapmiyorum,turkiyedeki tatlicilar da yok maalesef,taze taze yiyelim.burda turk marketlerinde satilanlar da evlere senlik,ya tepsilerin ustleri acik,kasap bolumunun hemen yaninda ya da sekerlenmis bayatlamis. ben de milfoyden denemistim seneler once ve cok ta guzel olmustu.bunu ben kendim uydurdugumu sanmistim ama daha sonra bazi yerlerde duydum yapildigini.bir kac kez arasina koyu puding yapip ta koymustum o da lezzetliydi. bu resimdeki tatliyi sade yaptim,findik falan koymadim oglum da yiyebilsin diye,ama tabii ki findikli ayri oluyor.

1 paket taze milfoy hamuru (270 gr) nu dikdortgen kucuk borcama arsina ceviz ya da findik serperek koyun.3 kat cikiyor hamurdan.hamurlar kesilip uzerine 3 corba kasigi erimis tereyagi dokulur.firina verilir.tatli soguduktan sonra da ,1 bardak su ve 1,5 bardak sekerle yapilan kaynar olmayan serbet dokulur.

LAHANA SARMASI

PAZI SARMASI

KIYMALI DOLAMA

250 gr yogurt,3 yemek kasigi sut,3 yemek kasigi siviyag,tuz ve unla yumusak bir hamur yapilir.(20 dakika kadar dinlenirse iyi olur.) unlanmis tezgahta firin tepsisi boyutlarinda acilir.2 corba kasigi ketcap heryerine surulur.

250-300 gr kiyma,1 rende sogan,sarimsak,1 kasik salca ,1 yumurta,50 gr rende kasar,tuz,karabiber ve cok az kimyonla hazirlanan harc her yerine yayilir.rulo sekli verilip 1 parmak kalinliginda kesilip,yagli kagit serilmis tepsiye dizilip biraz uzerine bastirilir. 1 cirpilmis yumurta uzerlerine surulup 100 gr rende kasar serpilir.onceden isitilmis firinda pisirilir. afiyet olsun

BUYUK KURABIYE

250 gr tereyagi ya da margarin,1 cay bardagi yogurt,1 yumurta (sarisi icine beyazi da uzeri icin ayrilacak),1 su bardagi toz seker,vanilya ,kabartma tozu ,un.kulak memesi kivaminda hamur yapilip,iri toplar yapilir once yumurtanin beyazina bulanir ust kismi sonra da dovulmus findiga.ben susam kullandim findik yerine alerjimizden dolayi susam da cok guzel oluyor. bu tarif ne zamandir yapmadigim cok eski bir tarifti.disi kitir,ici yumusak bir kurabiye.

FIRINDA SUTLAC

bu sutlaclar arkadasim yaseminin yapip yolladigi sutlaclar. harikalar.sizlerle de paylasmak istedim

750 ml sut,1 su bardagi pirinc,2 su bardagi su,3 yemek kasigi nisasta,2 su bardagi tozseker,vanilya.

yikanmis pirincler 2 bardak suyla 15 dakika pisirilir.soguk sut de eklenip koyulasana dek pisirilir. en son az suda acilmis nisasta,vanilya ve seker de eklenip tekrar kaynatilir.kaselere alinip uzerinin kabuk tutmasi beklenip.icine su doldurulmus firin tepsisinin icine oturtulup. firina verilir. firinin ust kismini calistirarak yapilirsa daha iyi kizarir.yakalsik 10 15 dakika ama yine de sikca kontrol edin .birden yanabiliyorlar.