2 Aralık 2010 Perşembe

LOKMA







karli buz gibi bir günde cayin yaninda en güzel giden yemeklerden,cocuklugumda bayramlarda kandillerde yapardi büyükler.dün de arkadasim cocuklarla ugrayacakti ,aklima geldi,hemen hamurunu cirpip,mikrodalga da cabucacik mayalandirdim(cözdürme ayarinda),iyiki de yapmisim, ne zamandir yapmamistim.Biz lokmayi serbetlemeyiz,cogunlukla peynir zeytin ,domates yaninda yeriz.cocuklar da sekere banip yer. tarifi söyle



1 su bardagi su,1 su bardagi süt,1 yas maya ,1 tepeleme tatli kasigi tuz,un.cok koyu kivamli kek hamuru gibi olacak.mayalndirilir,lokmalar tek tek avuca alinipyumruk yapilir, kücük toplar her seferindesuya batirilmis kasikla alinip hizlica yaga birakilir. derin tencerede bol yagda kizartililacak.( anlatmasi biraz zor bu islemi o yüzden fotografladi kizim.)sonra da cayin yaninda afiyetle yenir.

14 yorum:

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Çayın yanında olsada yesem ,çok severim.ellerine sağlık Emelciğim.

Fatoş Öztürk dedi ki...

Merhaba lokmayı bende çok severim.Canım annem güzel yapar.(Off Canım çekti ya annemi çok özledim.)Bizim yörede lokum denir nefis görünüyor ellerine sağlık.Sevgiler...

Birsel ve İrem dedi ki...

Bizde de bayramlarda ve mevlidlerde mutlaka yapılır, tatlısı pek bilinmezdi. Çocukken bayılırdım, yıllar oldu yemeyeli. Nasıl olsa annem yapıyor diye öğrenmedim, tarif de almadım, tabii:)) Elle çekil verme işini becerebilir miyim, bilmiyorum ama mutlaka denemek isterim. Ellerinize sağlık, nefis görünüyor. Afiyet olsun.
Sevgiler.

HASRET dedi ki...

babaannemdede hic eksik olmaz bayramlarimizda:) ellerine saglik canim nefiss görnüyorlar.. olsada yesem :)) sevgiler..

Fuat Gencal dedi ki...

Lokma tatlısını çok severim. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

sarımutfak-hande dedi ki...

bayılırım
ellerine sağlık

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

bizim buralarda çok sık yapılır ablacım bilirsin:))
ellerin dert görmesinn..

Bereket Sofrasi dedi ki...

Serbetsizide serbetliside harika,emelcim malzemelerin icerisine 2 yemek kasigi kadarda bal katarsan kizartirken fazla yag cekmiyor. Afiyet Olsun...
Sevgiler

Adsız dedi ki...

Lokmalar cok lezzetliydi, sohbet ederken bayagi yedim galiba. Ellerine saglik arkadasim....Yasemin

emelce yemek dedi ki...

afiyet bal seker olsun..

dokuzuncubulut dedi ki...

Ne zamandır yapmıyordum. Ne çok özlemişim. Fotoğrafları görünce sıcacık lokmanın kokusunu hissettim birden.
Ellerinize sağlık olsun...

ŞÜKRAN dedi ki...

Merhabalar, lokmayı çok severim ama bu şekilde hiç yapmadım eline sağlık. gerçekten çayın yanına çok yakışır.. izlemeye aldım bloğunu Görüşmek üzere sevgiler bırakıyorum.

susamcorekotu dedi ki...

EMELCİM BİZ LOKMANIN YANINA PEYNİR VE İLLA GÜL REÇELİ KOYARIZ:)) ELLERİNE SAĞLIK

online mutfak dedi ki...

Çok güzel bir paylaşım teşekkür ederim endustriyel mutfak - cay makinasi - cay makinesi - semaver - tost makinasi - doner makinasi - kahve makinasi - sut isiticisi - meyve suyu sogutucusu - izgara - portakal sikma makinasi - sicak cikolata makinasi -

Related Posts with Thumbnails