Ispanakli gözleme

Yarim su bardagi su,yarim su bardagi süt, yarim cay bardagi sivi yag ve 1 tatli kasigi tuz ve unla ne cok sert ne yumusak bir hamur yogurulur.bezelere ayrilip 10 dakika kadar üzeri örtülü bekletilir
Ici icin 1 kilo yikanip iyice kurutulup ince dogranir
1sogan ince dogranir biraz tuz eklenip ispanaklarla yogurulur. Karabiber ve istenirse beyaz peynir eklenir
Hamurlar oldukca ince acilip bolca icten koyulup yarim ay seklinde kapatilip.yagsiz büyük tavada pisirilir