BERLINER

almanyanin bu tatlisini ozellikle kizim cok seviyor.aslinda burda hep hazir alinir ama oglumun alerjisi sebebiyle ogluma yediremiyordum,hazirlar yerfistigi yaginda kizartildigi icin.simdi de karnaval zamani almanyada ve yine cok satilmaya baslandi.ben de bir deneyeyim dedim ilk denemem oldugundan sanirim yusuyuvarlak olmasa da tadi ayni oldu.

Hamuru icin:125 gr sut ve 100 gr tereyagi ya da margarin hafif isitilir yag icinde eriyene kadar , sonra 3 kasik seker,1 vanilya,2 yumurta,1 paket toz maya ve 500 gr dan 3 kasik az unla hamur yapilir.mayalanmaya birakilir. daha sonra hamur 32 parcaya ayrilip yuvarlak duzgun bezeler yapilip yarim saat daha bir bez altinda bekletilir. bol sivi yag cok az isitilir hamurlar cok kisik ateste pisirilir.benim ilk attigim postada ici cig kaldi .sanirim yag fazla sicakti.ocagin altini oldukca kistim o zaman iyi pistiler.kizaranberlinerler bir mutfak kagidina koyulup fazla yagi alindiktan sonra henuz sicakken bol toz sekere bulanir.iliyinca icine de bi krema siringasi yardimiyla recel sikabilirsiniz.